Licoroso | 2022

Beschrijving

Wat een verrassende wijn! Ongekend lekker… een wijn die smaakt als dessertwijn, maar niet zó zoet is. Het is eigenlijk meer een likeurwijn, die je drinkt op verschillende momenten, maar die je steeds doet verrassen.

Adega Cooperativa do Fundão wilde een andere likeur maken, gebaseerd op de traditie van de regio. Daarvoor gebruikte wijnmaker Ricardo Botelheiro een variëteit van druiven waarbij de wilde vruchten, zoals zwarte bessen en frambozen, overheersend waren. Het resultaat mag er zijn: Een granaatkleurig wijnlikeur met rood fruitaroma. In de mond is zacht en dicht een lichte aangename bloemige toets in de mond met een goede zuurgraad en lichte tannines. Perfect om als een aperitief, bij een chocolade dessert of kaas maar kan ook als basis voor een frisse cocktail gebruikt worden. De wijn is gemaakt met gedempte druivenmost met wijnbrandewijn en gerijpt in roestvrijstalen vaten.

Druif:
Marufo